NAZAVTRA

От них веет запахами лета и теплого лесного дождика, они пахнут пряностями трав и цветов, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Грибы содержат в себе целый букет веществ и микроэлементов и по праву считаются одними из наиболее полезных для нашего здоровья. Этих «гламурных» лесных жителей отличает невообразимое количество цветов и размеров. Большие и малые, красивые и не очень, по-настоящему вкусные или наоборот, очень опасные, грибы не оставят ни одного гурмана равнодушным. Парим, жарим или маринуем, добавляем в пиццу или салат – существует немало блюд, где терпкий и сочный грибной вкус придется как нельзя кстати. Лишь одно обстоятельство омрачает «грибную сказку» – подчас неверно приготовленное лакомство доводит до болей в животе и плохого настроения, оставляя горькое разочарование от трапезы, напополам со вкусом больничных лекарств. Волшебное лукошко Не счесть чудес притаившихся под изящной грибной шляпкой: витамины, минералы, белки, жиры, углеводы и микр...

Кальцони со свежими листьями: горячая закуска — блюдо итальянской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 60 минут. Ингредиенты: - 1 упаковка обычного теста для пиццы - яйца для глазировки - помидоры и веточки майорана Ингредиенты для начинки: - 500 г кочанной капусты или зеленых овощей - 3 столовые ложки оливкового масла - 2 мелко нарезанные луковицы - 440 г консервированных помидоров (без рассола) - 2 измельченные головки чеснока - 0,5 чайной ложки сухого орегано - соль - перец Приготовление: Вырежьте из капусты кочерыжку — она вам не понадобится. Тщательно промойте листья, положите их в широкую кастрюлю, налейте немного воды (она должна чуть покрывать листья) и варите в течение 10-15 минут, пока листья не станут мягкими. Слейте воду, мелко порубите листья. Разогрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле, положите лук и держите на огне, пока он не станет мягким. Порежьте помидоры и вместе с чесноком и орегано тоже положите в кастрюлю. Поперчите и посолите. Оставьте на огне на 2...

К сожалению, лишь небольшое количество людей знают об этом. Многие из нас подогревают одни и те же блюда по несколько раз и не задумываются о последствиях. Однако, не все продукты безопасны для употребления в пищу после повторного нагрева. Есть некоторые продукты, которые ввиду своей особой молекулярной структуры после повторного нагрева превращаются в настоящий яд! 1. Свекла. Содержание нитратов в свекле полезно для нашего организма, но никогда не нагревайте свеклу два или более раза, если вы хотите сохранить свое здоровье. 2. Картофель. Крахмал, содержащийся в картофеле благотворно влияет на здоровье, но когда его разогревают по несколько раз — он теряет свою питательную ценность и целебные свойства, и превращается в яд, который может навредить всему организму. 3. Яйца. Воздействие высоких температур на яйца может быть весьма смертельным. Употребление яиц после варки — полезно, но очень вредно, если вы разогреете их на следующий день. 4. Курица. Куриное мясо вкусное, но вы должны съе...

Хлеб никогда не приедается, не надоедает — таково удивительное свойство этого главного продукта питания. Ученье полагают, что первый хлеб был испечен не менее 15 тысяч лет назад. В музее швейцарского города Цюриха хранится найденная на дне осушенного озера буханка хлеба, испеченная шесть тысяч лет назад. С незапамятных времен на Руси знали секрет приготовления дрожжевого теста. Но многие тысячелетия выпечка хлеба оставалась тяжелым ручным трудом. А теперь наша промышленность выпускает более 500 наименований хлебобулочных изделий, причем одна печь на хлебозаводе в сутки может выпекать до 70 тысяч хлебных буханок. Наши хлебобулочные изделия по качеству намного превосходят зарубежные. Взять, к примеру, вкусный, ароматный черный хлеб, без которого мы не садимся за стол! Как тут не вспомнить «Путешествие в Арзрум» А.С.Пушкина, в котором он цитирует слова своего приятеля: «Худо, брат, жить в Париже: есть нечего; черного хлеба не допросишься!» С хлебом организм человека получает белки, жиры, ...

Один из законов правильного питания гласит - любое блюдо должно быть вкусным и ароматным. Секрет изысканности и оригинальности меню заключен в использовании пряностей и специй. Благодаря правильно подобранным специям, блюдо приобретает не только разнообразные вкусовые оттенки, но и меняет “национальность”. Один и тот же продукт начинает “разговаривать” то с французским прононсом, то с кавказским акцентом, ведь каждая кулинарная традиция отдает предпочтение индивидуальному набору приправ. Например, если посадить индуса за стол, где стоят традиционные солонка с перечницей, то он, скорее всего, решит, что хозяева редкие скупердяи, ведь в Индии принято подавать к блюду не менее восьми смесей карри. Итальянские гурманы расстроятся, если, приступив к трапезе, не почувствуют легкого аромата тимьяна или розмарина, а любой чилиец сочтет, что блюдо не готово, пока его рот не сведет от обилия перца чили. Но мало кто из нас знает, что карри — подарок аборигенам от англичан-колонистов, которые сме...

Как только перед нами встает проблема лишнего веса, мы начинаем усиленно заниматься поиском чудодейственных диет, которые помогут нам в минимальные сроки решить возникшую проблему с весом. После чего начинаем изнурительную борьбу с избыточными килограммами, забывая при этом, что при выборе диеты следует учитывать не только индивидуальные особенности фигуры и организма, но и собственный темперамент. А это оказывается совсем немаловажный фактор. Мы знаем, что существует четыре вида темперамента человека, холерик, сангвиник, меланхолик и флегматик. Следовательно, нам следует определиться с тем из них, к которому мы относимся, а уж затем, исходя из этого, заниматься подборкой диеты. Если вы холерик, то в вашем пищевом режиме постоянно происходят сбои в связи с вашим непоседливым характером, следовательно, вам следует придерживаться такой диеты, которая предполагает пунктуальность в приемах пищи. Начните утро в восемь часов с чашечки несладкого кофе, в крайнем случае, можно использовать зам...