NAZAVTRA

Когда сидишь на диете, легче всего справляться с соблазнами тогда, когда они не возникают. Но служебная или другая необходимость может столкнуть вас ними лицом к лицу. Представьте, что вы отправились на свидание в хороший дорогой ресторан. Просто сидеть хлебать кофе в такой обстановке не то что сложно, даже неприлично! Или: вы отмечаете день рождения подруги в каком-нибудь кафе. Что делать? Сидеть в уголке и жевать помидоры? В общем, тактика пищевого поведения в такой ситуации может превратиться в настоящее мучение и занять ваши мысли серьёзнее, чем выбор наряда или макияж. Вот несколько простых советов, которые помогут вам разобраться во всех ресторанных премудростях и подобрать наиболее безопасное для своей фигуры меню. Выбираем место Если выбор кафе/ресторана предоставлен вам, обратите внимание на заведения, специализирующиеся на национальной кухне. Так вы хоть как-то сузите рамки возможного меню и будете примерно представлять, что вам предложат съесть. Лучше и здоровее всего вас на...

Первый и зачастую правильный ответ — потому что оно действительно свежее. Но согласимся с этим лишь наполовину. Дело в том, что в последние годы разработана технология, которая позволяет любому мясу сохранять вид свежего в течение довольно долгого времени. Делается это просто — его обрабатывают окисью углерода (carbon monoxide, СО, или угарным газом, как называли его в народе). Этот газ, который образуется в результате неполного сгорания дров или угля, не зря называют угарным — при вдыхании он из легких попадает в кровь и необратимо нарушает способность гемоглобина связывать кислород. Такой «заблокированный» гемоглобин (его называют метгемоглобином) придает крови ярко красный цвет. Такой же цвет приобретает и мясо (точнее, особый белок, запасающий кислород в мышцах — миоглобин) после обработки его окисью углерода. Технология эта сравнительно нова — FDA разрешила использовать ее в торговле в 2004 году. Сама по себе обработка мяса СО не представляет опасности для здоровья. Когда давалось...

Ученые Калифорнийского университета, расположенного в Лос-Анджелесе, смогли доказать, что черный чай выступает хорошим помощником в похудении. Данный эффект связан с энергетическим обменом в человеческой печени, а также изменением метаболизма кишечника. Согласно проведённому исследованию стало известно, что черный, а также зеленый чай изменяют у животных соотношение кишечных бактерий. Предыдущие научные работы, касающиеся данной темы, доказали, что полифенолы, имеющиеся в составе напитка, в итоге поглощаются, а также изменяют в печени энергетический обмен. Из новых исследований стало известно, что данное соединение, входящее в состав черного чая обеспечивает стимуляцию роста кишечной бактерии, а также образование жирных короткоцепочечных кислот. Сюзанна Хеннинг, являющаяся автором исследования, рассказала, что полифенолы зеленого чая являются более эффективными, а также приносят для здоровья больше пользы, так как поглощаются кровью, а также тканью. Новые исследования показали, что чер...

Вы уверены, что знаете абсолютно все о пользе и не совсем пользе сухофруктов? Не спешите с ответом. Потому, как ответа со стопроцентной уверенностью не могут дать даже опытные диетологи, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Некоторые считают, что не такие уж и полезные эти самые «фрукты в усушке», другие напротив, утверждают об безупречных свойствах сухофруктов, которые более чем благоприятно воздействуют на человеческий организм. Давайте попробуем разобраться в плюсах и минусах, положив на две чаши весов: «полезность» и «заблуждения», в характеристиках сушенных цукатов, орешков и прочих, любимых нами, лакомствах. Заблуждения о сухофруктах Заблуждаются те, кто считает, что сухофрукты содержат меньше сахара и менее калорийны. Правда в том, что при сушке из фрукта удаляют воду, то есть он теряет в массе и свойствах (распад некоторых неустойчивых витаминов, например, витамина С), а вот сахар и калории из него никуда не испаряются. Таким образом, если абрикос ...