NAZAVTRA

Принстонский УниверситетPrinceton University сообщил, что получены доказательства того, что сахар способен вызывать зависимость. Такого рода воздействие оказывают алкоголь, наркотики и табак. В лабораториях университета несколько лет изучалось воздействие сахара на подопытных крыс. Ранее было доказано, что крысы, которым скармливались сладости, были склонны с течением времени увеличивать дозы потребляемого сахара и испытывали дискомфорт, если сахар внезапно исчезал из их рациона. Ныне были получены завершающие детали мозаики: как оказалось, грызуны-сладкоежки способны испытывать страстное желание получить сахар и способны переживать периоды ремиссий. Все эти явления являются признаками приобретенной зависимости. Более того, чем больше крысы любили сахар, тем чаще они начинали потреблять предлагаемый им алкоголь и тем реже были склонны обследовать вольеры, в которых содержались (обычные крысы неустанно обследовали принадлежащее им помещение). Авторы исследования сделали вывод, что сахар...

О пользе меда известно еще с давних времен. Натуральный пчелиный мед - это высококалорийный продукт питания, он легко усваивается и быстро восстанавливает силы. Мед обладает бактерицидным, иммунобиологическим, стимулирующим действием, способствует выделению токсинов из организма. Мед полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нервной и сердечно-сосудистой систем, легких, верхних дыхательных путей. Мед содержит большое количество минеральных солей и микроэлементов и по составу напоминает плазму крови человека. Его называют кладовой витаминов - в нем содержатся В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А - каротин, фолиевая кислота, соли кальция, фосфора, магния, натрия, железа, йода и др. Свойства меда обусловлены его биологической природой и сложным химическим составом. К основным свойствам меда относят кристаллизацию, брожение, гигроскопичность теплоемкость, теплопроводность, электропроводность, вязкость, плотность, оптическую активность, тиксотропию и др. Кроме того, он обладает бакт...

Тмин - одна из самых популярных специй, используемых со времен девятнадцатого века. Его добавляли при приготовлении хлеба, сыров, кваса, квашеной капусты, грибов и овощных блюд. Ароматические семена тмина также могут быть использованы в качестве природного лекарства. Известно, что тмин используется для приготовления пищи и лечения на протяжении 5000 лет. Древние греки и римляне использовали его как пряность для пищи и как лекарство. В средние века все специи были роскошью. Наиболее популярным и доступным для всех слоев населения был тмин. Он был неким символом любви и верности. Целебные свойства тмина также известны с древних времен. Тмин содержит много железа, которое очень важно для женщин детородного возраста. Кроме того, содержащиеся в тмине, магний и кальций, необходимы для укрепления костей, мышц и здоровья сердца. Южнокорейские ученые провели исследование и выяснили, что тмин оказывает положительное влияние на когнитивные функции. Семена тмина очень полезны тем, кто страдает от ...

Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 90 минут. Ингредиенты: Фрикадельки: - 1 кг свиного фарша - 1 крупная луковица, мелко нарубленная - 2 зубчика мелко нарубленного чеснока - 60 г (0,5 стакана) молотого миндаля - 60 г (1 стакан) свежих хлебных крошек - 1 слегка взбитое яйцо - 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени кориандра - 0,75 чайной ложки молотой корицы - 3 ст. ложки сухого хереса; соль и перец - 30 г (2 ст. ложки) сливочного масла - 2 ст. ложки оливкового масла Соус: - 1 ст. ложка подсолнечного масла - 1 крупная луковица, мелко нарубленная - 1 раздавленный зубчик чеснока - 1 чайная ложка коричневого сахара - 6 помидоров среднего размера, очищенных и нарубленных - 1 зеленый сладкий перец среднего размера, без семян, нарезанный ломтиками - 1 красный сладкий перец среднего размера, без семян, нарезанный ломтиками - 1 свежий зеленый перец чилли, мелко нарубленный - 0,75 чайной ложки кайенского перца - 1 чайная ложка паприки - 1 чайная ложка мелко нарубленного кориандра - 75 мл (0,...

В конце ноября наиболее благоприятное время для заготовки калины на зиму, сейчас ее ягоды спелые, сочные и специфическая горчинка из них ушла. Калина очень полезное растение, ее, как правило, применяют при простудных заболеваниях, однако ее лечебные свойства гораздо шире. Ягоды калины обладают антиоксидантными свойствами, а значит вступают в борьбу со свободными радикалами, подрывающими наш иммунитет. Кроме того калина положительно действует на сердце и сосуды, укрепляя их, делая более эластичными, регулирует обмен холестерина в нашем организме, нормализует давление крови, обладает желчегонным и мочегонным свойствами, улучшает пищеварение. Ко всему прочему ягоды калины очень вкусны, можно приготовить вкуснейший и очень полезный морс из калины, можно заготовить их на зиму, просто засыпав сахаром или заморозив в морозилке, можно сделать пастилу, которая очень понравится детям. Привожу несколько вкусных и полезных рецептов из ягод калины. Пастила из калины Плоды промыть в холодной воде и ...

В последнее время медики всё чаще обращают внимание на целебные свойства чая. Его влиянию на наше здоровье посвящено немало научных исследований и все они указывают на одно: по своим медикаментозным эффектам этот нехитрый напиток может поспорить с целой аптечкой. Особенной любовью ценителей здорового образа жизни пользуется зеленный чай. Этот сорт пришёл к нам из Китая, а в этой стране жители издревле славились моложавостью и долголетием. Да и стройности восточных женщин можно только позавидовать. Не долго думая, европейские диетологи решили воспользоваться многовековым опытом азиатов, и теперь советуют своим пациентам пить зелёный чай ежедневно и в больших количествах. Чайная диета является довольно мягким способом похудания. Строгих предписаний у неё как таковых нет, а главное условие — это выпивать не менее 2 литров чая (лучше зелёного) в сутки. При этом из рациона исключаются мучные и жирные продукты. Ешьте побольше овощей и фруктов, основное меню составляйте из отварного мяса, яиц...