NAZAVTRA

Ирландские ученые под руководством Колина Хилла университетского колледжа Корка выяснили: некоторые возбудители кишечных инфекций, проявляющихся в виде острого отравления, попадают в организм с мясом и сыром, используя вещества в этих продуктах в качестве "прикрытия". В число подобных возбудителей входят и бактерии рода листерия, вызывающие листериоз. Эти бактерии поражают многие внутренние органы человека и представляют наибольшую опасность для беременных женщин и пожилых людей. За последние 10 лет число случаев листериоза в Европе увеличилось почти вдвое. Просто листерия "научилась" преодолевать трудности, с которыми она сталкивается при попадании в организм человека. В частности, главное препятствие на пути болезнетворных бактерий – убийственная кислотная среда в желудке. Ученые выяснили, как именно листерии обманывают защитный барьер организма. Итак, они используют вещества, входящие в состав некоторых продуктов. Речь идет о нейтрализующих желудочный сок глута...

Для чего мы едим? Казалось бы, странный вопрос. Масса людей потребляет продукты, которые вредны (тот же фаст-фуд, например, или сладкая газировка), не говоря уже о суррогатах, которые все больше приходят на смену нормальным продуктам, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет К сожалению, понятия "еда" и "здоровье и польза" все больше отдаляются друг от друга. Остается только надеяться, что неправильный выбор продуктов связан с незнанием, поэтому будьте внимательны: перед вами - самые полезные продукты питания, которые обязательно должны входить в наш рацион. Ягоды, и прежде всего черника и голубика, исключительно богаты антиоксидантами и антоцианом, препятствующим старению нервной системы. Они очень полезны при сердечно-сосудистых и онкологических заболеваниях, а также заболеваниях пищеварительной системы, ожирении и диабете, так как снижают уровень холестерина и сахара в крови. Орехи повышают общий тонус организма благодаря большому коли...

К грудному вскармливанию способны почти все женщины. В редких случаях тяжелого заболевания матери приходится отказываться от кормления грудью. Для того чтобы с лактацией не было проблем, а молоко отвечало всем необходимым требованиям, требуется рациональная организация режима дня и питания еще во время беременности, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Как правило, в первой половине беременности никаких специальных мер принимать не надо, важно только заботиться о своем здоровье и здоровье своего будущего малыша, побольше отдыхать и гулять, есть только полезную и витаминизированную пищу. Во второй половине беременности - период интенсивного роста плода - у женщины повышается потребность в основных питательных веществах, которые она должна предоставлять своему малышу. Поэтому во второй половине так необходимо особый упор делать на продукты, богатые белками и микроэлементами. Врачи ремендуют употреблять не менее 500 мл кисломолочных продуктов, 200 г тво...

Сезон мандарин официально открыт! О полезных свойствах цитрусового, а также о том, можно ли есть косточки мандарин. Мандарин является одним из самых любимых цитрусовых для многих людей. А уж, когда на носу Новый год — тем более. О, этот блаженный момент, когда в доме пахнет сосной и мандаринами... с этим чувством ничто не сравнится. И сколько тонн мандарин будет съедено за новогодние праздники... В общем, пора разобраться так ли полезны мандарины, как кажутся. Характерной особенностью этих цитрусовых является то, что в них содержится просто огромное количество витамина С (аскорбиновой кислоты), который так необходим нашему организму, особенно в зимний период. Кроме того, мандарины переполнены пектиновыми веществами, минеральными солями, гликозидами, витаминами D, B1, B2, K, а также эфирным маслом. Благодаря этому они улучшают работу системы пищеварения, повышают иммунитет и эффективно борются с зимним авитаминозом. А из-за наличия лимонной кислоты, мандарины не накапливают в себе нитра...

Ежедневное употребление овощей и фруктов, правильное питание - рыба, бобовые, продукты из муки грубого помола - и умеренное количество алкоголя могут вдвое сократить вероятность инфаркта, а также значительно снизить опасность развития сердечно- сосудистых заболеваний у женщин. Об этом говорят данные исследований ученых Каролинского института, которые в течении 10 лет наблюдали за 25 тыс. пациенток старше 50 лет. «Женщины с меньшей предрасположенностью к сердечно-сосудистым заболеваниям употребляли 4 овоща, 2 фрукта и пол-бокала вина в день», - рассказывает руководитель исследования Агнета Окессон. Она добавляет, что только треть пациенток, за которыми наблюдали ученые, питались правильно. Именно среди них медики и отметили снижение риска возникновения инфарктов на 57 %. Если в дополнение к правильному питанию добавить другие факторы здоровья - нормальный вес, отсутствие вредных привычек, особенно курения, регулярные физические упражнения - ежедневные 40-минутные прогулки и час в нед...