NAZAVTRA

Редко кто из нас задумывается о том, как правильно принимать пищу? Именно это и является важнейшим аспектом правильного, здорового питания. Важно не только употреблять здоровую пищу, но и делать это по всем правилам. Основные правила приема пищи. Правило первое: не ешьте сразу после серьезных физических нагрузок, переохлаждения или перегрева организма, а также после бурных эмоций. Правило второе: прием пищи желательно начинать с сырых овощей или фруктов. Кушайте их целиком или в виде салатов. Капусту можно употреблять и квашеную. Правило третье: совместно с термически обработанной пищей сырые овощи и фрукты употреблять не следует - в таком случае они способствуют процессам гниения и брожения в кишечнике. Есть фрукты на десерт - вредно! Правило четвертое: тщательно пережевывайте пищу! Правило пятое: ешьте не торопясь, делайте перерывы между блюдами 5 - 10 минут. Завтрак и ужин должны продолжаться не менее получаса, обед - не менее 40 минут. Правило шестое: не надо пить перед приемом пищ...

Мед – это непросто вкусная вещь, но и углевод, который наиболее эффективно усваивается организмом до и после физических нагрузок. Мед легко расщепляется и поступает в систему равномерно, таким образом, уровень глюкозы в крови остается постоянным. Такого эффекта нельзя добиться, употребляя в пищу сахар. Эффект углеводов на наш организм можно сравнить с топливом, на котором работает, например, автомобиль. Зачастую усталость, голод, желание съесть что-нибудь сладенькое вызваны неправильным поступлением углеводов. Если использовать как углеводное топливо сахар, организм будет испытывать перепады в уровне глюкозы в крови, что в свою очередь вызовет усталость, голод, тягу к сладкому. Если употреблять мед или другие сложные углеводы, подобного происходить не будет. Естественно, когда организм усиленно тренируется, ему необходимо получать углеводы в достаточном количестве. Мед здесь приходится как нельзя кстати, так как значительно увеличивает выносливость организма. Употребление меда вместе с...

Нут, турецкий горох, нохут, нохат, чикпис, бараний горох, горох шиш, пузырник - многолетнее травянистое растение из семейства бобовых. По посевным площадям занимает третье место в мире среди зернобобовых культур, а по питательным ценностям занимает среди них первое место, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Содержание белка в семенах нута варьируется от 20,1 до 32,4 %. У сои, гороха и бобов белка в семенах содержится больше. Однако известно, что питательная ценность культуры определяется не только количеством белка, но и его качеством, которое зависит от сбалансированности его аминокислотного состава, содержания незаменимых аминокислот, переваримости белка и характера влияния на утилизацию белка некоторых неблагоприятных факторов. По этим показателям, а также по количеству основных незаменимых кислот - метионина и триптофана, нут превосходит другие бобовые культуры. Содержание витамина С в семенах нута варьируется от 2,2 до 20 мг на 100 г биомассы, причем...

Японская диета. Ежедневное меню для похудения Основные принципы питания японцев послужили основой для создания ряда диетических планов (для граждан не Японии) с различными вариациями меню, но по сути похожими друг на друга. Схожесть диетических планов в том, что они позволяют быстро сбросить вес, 7-8 кг. в неделю. Это пожалуй единственное преимущество японской диеты. Недостатки же у нее следующие: - на японской диете нельзя находится постоянно, максимум недели 2 для быстрого снижения веса; - японская диета не сбалансирована по питательным элементам и очень низко калорийна, поэтому длительное применение может привести к серьезным последствиям для здоровья. Основная причина, почему японская диета хороша для японцев и не супер для нас, очевидна. Мы, живущие вдалеке у моря, не может обеспечить свой рацион разнообразными свежими морскими продуктами. Итак, 14-дневный диетический план предполагает полный отказ от сахара, соли, алкоголя, муки и выпечки. В течение этих двух недель необходимо пи...

Как известно, летом, при сильной жаре, есть хочется не очень. Правда, если рядом вода, где во время интенсивного плавания можно потерять много энергии – аппетит может появиться. Но все равно, обычно хочется чего-нибудь вкусненького. А что может вызвать слюнки даже когда о еде, вроде бы, и думать не хочется? Правильно – всевозможные сладости. Их же недаром обычно подают на десерт – когда, казалось бы, желудок уже набит более, чем основательно основными блюдами. Так что когда чувство ложной сытости возникает из-за жары – в самому пору подумать о "пляжных десертах". Самый главный из них, конечно, мороженое. Но подробно касаться его в этой статьей мы не будем – тем более, несмотря на множество сортов оно все равно приедается. Лучше поговорим о сладких "незамороженных" блюдах, часто продающихся на наших пляжах. В первую очередь это, конечно, пахлава и чурчхела. Первое имеет минимум два главных варианта. Более классический – когда для приготовления используется тесто на о...

Мозг, как, впрочем, и другие органы, не может работать без достаточного количества энергии Чтобы твоя голова всегда оставалась ясной, а мысли не путались, включи в свое меню пять полезных продуктов, которые улучшают память и способность концентрироваться. Цельнозерновые продукты Выбирай цельнозерновые продукты с низким гликемическим индексом. Благодаря такой пище глюкоза медленно высвобождается в кровоток, что помогает поддерживать высокую активность мозга на протяжении всего дня. Шалфей Заваривай чай со свежими веточками шалфея. Это растение славится не только восхитительным ароматом, но и способностью улучшать память. Помидоры В томатах содержится антиоксидант ликопен. Он защитит клетки твоего мозга от воздействия свободных радикалов и предупредит болезнь Альцгеймера, а также слабоумие. Тыквенные семечки Всего несколько семян тыквы в день могут восполнить суточную потребность твоего организма в цинке. Этот элемент участвует в работе тех областей головного мозга, которые отвечают за ...

Начнем, конечно же, с пшеничной муки, самой популярной в мире. Она выпускается разных сортов, которые отличаются цветом, помолом, химическим составом, содержанием клейковины и собственно хлебопекарными свойствами, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Муку высшего и первого сорта изготавливают из крахмалистой части зерна, ее чаще всего используют для выпечки, неумеренное употребление которой приводит к досадным лишним сантиметрам на талии. К сожалению, пшеничная мука высшего и первого сорта не содержит клетчатки, пищевых волокон, одни только «пустые» углеводы в продуктах питания. А вот обойная мука или цельнозерновая, смолотая из цельного зерна с оболочкой, содержит клетчатку, витамины и даже обладает лечебными свойствами (отваром муки лечат кашель и простуду). И хоть она содержит мало клейковины, что снижает ее пекарские способности, из нее можно приготовить хлеб, булочки, пироги. Если вы не хотите использовать цельнозерновую муку в чистом виде, можно см...

Ученые озабочены тем, что потребление сахара слишком велико и чревато серьезными последствиями для здоровья. Известный кардиолог доктор Малхотра отмечает, что современные рекомендации диетологов не совсем адекватны разумным нормам потребления этого продукта и принципам правильного питания. Последние исследования категорически подтверждают связь между употреблением сахара и риском ожирения. Так же сладкие напитки и сахар рафинад способны спровоцировать развитие сахарного диабета и ряд сердечных заболеваний . Ко всему прочему доктор заметил: связь между пищевыми компаниями и спортом слишком негативно сказывается на питании людей. Например, на Олимпийских играх в Лондоне основная реклама была направлена на сладкие напитки и другую нездоровую пищу. Доктора Малхотру поддержал профессор Университета Ливерпуля Саймон Кэпвэлл. В частности, он заявил, что рафинированный сахар наравне с табачными изделиями представляет серьезную угрозу как здоровью современной семьи, так и будущим поколениям. По...

К такому выводу пришли ученые из нью-йоркской медицинской школы, описавшие случай тяжелого осложнения у женщины, придерживавшейся диеты Аткинса. 40−летняя американка была доставлена в больницу в крайне тяжелом прекоматозном состоянии, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет По сообщению медиков, женщина, страдавшая ожирением, неукоснительно придерживалась принципов диеты Аткинса, направленной на снижение веса. Американка регулярно принимала рекомендованные витамины и пищевые добавки. Диета Аткинса подразумевает ограничение углеводной пищи и преимущественное потребление белков, в частности, мяса, рыбы, птицы, сыров. Спустя месяц после начала диеты женщину стали беспокоить потеря аппетита, тошнота и рвота от 4 до 6 раз в сутки. Американка была доставлена в реанимацию одной из нью-йоркских больниц с нарастающей одышкой. Анализы крови и мочи показали повышенный уровень так называемых кетоновых тел, которые образуются в печени при дефиците инсулина. Кетоацидоз – и...

Споры о раздельном питании длятся уже много лет, но ученые до сих пор не пришли к однозначному выводу. Давайте попробуем самостоятельно разобраться в этой сложной науке. Что же представляет собой раздельное питание? Как утверждает Шелтон, нужно принимать по отдельности те продукты, которые не совмещаются по своему химическому составу. Например, рыба, яйца, молоко, мясо, фрукты хорошо перевариваются в кислой среде. Овощи, пирожные, мучные изделия требуют щелочной среды. А есть такие продукты (чеснок, сладкий перец, кабачки), которым необходима комбинированная среда. Специалисты советуют питаться по специальной таблице совместимости продуктов. Преимущества раздельного питания. Когда человек употребляет комбинированную пищу, процесс пищеварения существенно затрудняется, ведь каждому продукту нужны свои ферменты. В результате полезность, легкость усваивания утрачиваются, а организм захламляется токсинами и шлаками. Раздельное же питание дает чувство легкости и заряд бодрости на весь день. ...