NAZAVTRA

Не так давно диетологи выступили с еще одной теорией об ужине. Некоторые специалисты считают, что от вечернего приема пищи не просто нельзя отказываться. Ужинать нужно, причем совсем необязательно чем-нибудь легким - можно есть и мясные, и куриные продукты, и даже иногда десерт, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Дискуссии на тему «Стоит ли ужинать?» не утихают годами. Не все врачи считают, что ужин может навредить фигуре. Эти специалисты говорят о том, что желание поесть вечером абсолютно нормально для здорового человека - организм делает стратегические запасы и мы инстинктивно ищем пищи. А если человек работает, занимается фитнесом, ведет домашнее хозяйство, то вечер без ужина становится для его организма (который обоснованно требует восполнить все затраты) настоящим стрессом. В таких условиях очень сложно избежать срыва – и, если он происходит, то пищи съедается гораздо больше, чем надо. Каким должен быть ужин Разумнее разрешить себе есть вечером, но ...

Современное смешение культур привело к тому, что сегодня мы с удовольствием, а иногда и с опаской дегустируем кухни разных народов. Закавказье со своими... ...национальными традициями привнесло в наш быт различные пахучие (и не очень) травы, полюбившиеся сразу некоторым из нас. Другим эта зелень до сих пор чужда и незнакома. Одним из таких «незнакомцев», поселившихся на наших огородах, и является кориандр или в просторечии кинза. В украинской кулинарной традиции свежую зелень принято добавлять к уже готовым блюдам – супам, борщу или салатам. На Кавказе, как правило, зелень либо просто в пучках подают к столу, либо добавляют её в соусы, изобилующие в кавказской кухне. И поэтому многие, попробовав добавить обычную кинзу в традиционный летний салат, были разочарованы и запахом, и вкусом. Ну а поскольку мы с вами и питаемся, и лечимся одними и теми же растениями, то позвольте вам открыть глаза на эту любимую всеми кавказцами траву – кориандр. Жители Египта из III века до нашей эры оставили...

Многие продукты помимо пользы имеют и определенные целебные свойства. Зная целебные свойства отдельных продуктов, можно с успехом применять их для лечения детей с различными заболеваниями и отклонениями в состоянии здоровья. Какие же продукты питания полезны детям? Молоко применяется при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях желчного пузыря и печени. Кисломолочные продукты применяют при кишечных инфекциях, рахите и других заболеваниях. Творог и сыр показаны в питании ослабленных детей, в период выздоровления после операций, инфекционных заболеваний и др. Картофель обладает высокими питательными и лечебными свойствами. Благодаря высокому содержанию солей калия его в первую очередь используют в лечебном питании как средство, повышающее мочеотделение. Свеженатертую картофельную кашицу используют при лечении ожогов. Морковь употребляют в сыром натертом виде как противоглистное и слабительное средство. Отвар или настой ботвы моркови, смешанный с листья...

Международная группа ученых пришла к выводу, что жесткие диеты, направленные на снижение веса без активных физических упражнений наносят здоровью даже больший вред, нежели курение. К такому неожиданному выводу пришли специалисты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), которые провели ряд исследований на эту тему. В последнем отчете этой организации говорится также о том, что впервые эти причины (диеты в сочетании с малоподвижным образом жизни) опередили курение как основной фактор роста числа заболеваний в странах ЕС. На годовом собрании европейского общества кардиологов в Берлине Аэлин Робертсон отметила, что врачи и правительства должны серьезно отнестись к вопросу диет и физических упражнений. Средства массовой информации постоянно пропагандируют всевозможные диеты и препараты, позволяющие снизить вес за счет того, что организм не будет усваивать определенные вещества. Все это приводит к повальному увлечению похудением, которое у молодых девушек нередко перерастает в идею-фикс....

А Вы знаете, что мармелад - это не только вкусно, но еще и очень полезно! Мармелад — удивительно полезное и вкусное лакомство. Из всех сладостей мармелад — самый “правильный”. Он получается благодаря таким студнеобразователям, как агар-агар, агароид, карагинан, фурцелларан, желатин, пектин, яблочное пюре и т.п. Первые четыре ингредиента вырабатываются из водорослей, пектин — это по сути растворимые пищевые волокна, которых много в яблоках, цитрусовых и абрикосах. Состав мармелада. В состав желейного мармелада обязательно входят желирующие компоненты – пектин, агар или желатин, а также: сахаро-паточный сироп, фруктовые соки, натуральные и искусственные красители и ароматизаторы, сахарный песок или заменители сахара для диабетического мармелада. Основа фруктово-ягодного мармелада — желирующее яблочное пюре, полученное обычно из зимних сортов яблок. Чтобы разнообразить вкус, к нему добавляют клюквенное, рябиновое или другое ягодное пюре. Благодаря таким добавкам в этом продукте много ви...