NAZAVTRA

Летом следует избегать жирной пищи, и употреблять больше овощей и фруктов, ообщила диетолог Асмик Егиазарян. По ее словам, это не значит, что надо становиться вегетарианцами, поскольку наш организм на 75% состоит из белков, и белки – строительный материал для нашего организма. Просто в жаркую погоду рекомендуется есть нежирное мясо – птицу и рыбу, а также отказаться от жареной пищи. Чтобы избежать расстройств пищеварения и пищевых отравлений, когда термометр показывает выше 25 градусов, врач советует: Правильно выбирать продукты Для этого надо обращать внимание на этикетки, на сроки хранения, целостность упаковки. «Есть продукты, которые портятся при температуре выше 10 градусов. Это мясные и молочные продукты. Такие продукты также нежелательно оставлять на столе более 2-3 часов. Избегать салатов с майонезом Салаты с майонезом после двух-трех часов на столе теряют свое качество, и вы направляете в желудок уже испорченную пищу. Употреблять много овощей, фруктов и ягод Свежие овощи и фру...

Уменьшение количества укусов на 20-30% снизит вес на два килограмма в месяц, не меняя состава диеты, согласно недавнему исследованию. Чтобы похудеть, нужно считать не калории, а количество укусов! Эту идею предложили ученые из Университета имени Бригама Янга (штат Юта, США) в докладе, опубликованном в журнале Advances in Obesity, Weight Management & Control. Уменьшите количество пищи Для своего исследования ученые попросили 61 человек точно подсчитать количество ежедневных укусов, то есть количество раз, когда рот совершал жевательное (глотательное) движение для употребления пищевых продуктов или напитков (кроме воды). В дальнейшем 41 участник эксперимента на от 20 до 30% сократил число укусов в течение месяца. Результат: в течение этого периода люди из этой группы потеряли в среднем 1,8 кг, что является стандартной "здоровой и разумной" потерей веса в соответствии со всеми известными диетическими рекомендациями. "Это исследование подтверждает то, что мы уже знали:...

Сейчас, когда лекарства стали дорогими, мы все чаще обращаемся к тому, что подешевле, под рукой и попроще. О том, как лечиться натуральными соками, рассказывает кандидат медицинских наук, врач диетолог-эндокринолог московского медицинского центра фонда "Помоги себе сам" Лариса Васильевна Никитина Панацея из соковыжималки Качество напитка зависит от состояния сырья. Овощи и фрукты должны быть обязательно зрелыми. Чистить и резать их нужно непосредственно перед приготовлением сока, иначе они теряют значительную часть своих питательных веществ. Сырье тщательно моют и отжимают прессом или в соковыжималке. Пить нужно только свежие соки, не подвергавшиеся термической обработке, так как при нагревании их лечебная ценность резко падает. Сырые соки плохо сохраняются, и их надо употреблять как можно быстрее, в основном не позднее 10-15 минут после приготовления. Особенная их ценность в том, что они моментально усваиваются - в пределах часа процесс переваривания их закончен. Можно ли хр...

Любая диета должна подбираться индивидуально с учетом хронических заболеваний (а они есть почти у всех). Практически это означает, что указанные в диете ежедневно 2 яйца заменяются другими продуктами. Таблица взаимозаменяемости продуктов приведена ниже. При ожирении на фоне хронических заболеваний желудочно–кишечного тракта исключают из диеты овощи и плоды с грубой клетчаткой; овощи употребляют в вареном виде, ржаной хлеб заменяют на пшеничный, мясо и рыбу употребляют только в отварном и рубленом виде. Интересно, что указанные выше принципы в общем соответствуют и диете № 8, применяемой в больницах и санаториях, но голливудская диета более жесткая и дает более быстрый эффект (потеря веса за неделю составляет не 1–2, а 3–5 кг). При соблюдении данной диеты следует делать поправки на степень ожирения и сопутствующие заболевания. При ожирении I–II степеней, когда масса тела только на 15–50 % выше нормы, в диете белков должно быть 90–100 г (60 % животные), жиров – 80–85 г (30 % растительные...