NAZAVTRA

Знаете, что происходит с мышами, когда они употребляют сахар с той же интенсивностью, что и большинство американцев? Самки раньше умирают, а самцы утрачивают способность воспроизводить род, говорят ученые, которые провели новое исследование, опубликованное в журнале Nature Communications. Самки грызунов, которые сидели на диете с 25 процентным содержанием сахара, умирали в два раза быстрее своих сверстников, а у самцов мышей на 25 процентов уменьшилась производительность потомства. Для людей это количество сахара эквивалентно выпитым за день нескольким содовым. Добавленный сахар составлял 17 процентов от средней американской диеты в 2008 году. «Это три газированных напитка, если остальная часть вашего рациона не содержит сахара», - сказал The Washington Post ведущий автор исследования и биолог James S. Ruff. «Причем речь идет о 12-унциевых порциях (0.36 л), а не о больших». Предыдущие исследования показали, каковы негативные последствия для здоровья при гораздо более высоких уровнях по...

Всем известно, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Но согласись: простого (путь и вкусно сваренного) борща или киевских котлет (путь даже очень аппетитных) для покорения мужского сердца все-таки недостаточно. А вот если ты добавишь в борщ побольше свежего укропа и сельдерея, котлетки приправишь кардамоном, а в качестве гарнира к ним подашь, например, спаржу — это уже будет, как говорится, совсем другая история… Слово «афродизиаки» произошло от греческого «aphrodisiacos», что в переводе означает «любовный». Вопрос о том, как сделать сексуальные утехи более «качественными», как усилить желание, продлить потенцию и сделать более яркими ощущения во время любовного акта, волновал людей с древнейших времен. Родиной эротической кухни считается Китай: морепродукты и различные специи, составляющие основу китайской кухни, входят в число наиболее активных афродизиаков. Известно, что Наполеон перед любовными утехами съедал большое количество виноградных улиток, специально выписанных...

Употребление в пищу проростков растений – это не новомодное увлечение, как думают некоторые люди. На самом деле ещё тысячелетия назад проросшие семена использовались, как лечебное и оздоровительное средство, у многих племён и народов. Питаясь прорастающими семенами, человек избавляется от болезней надолго, и даже насовсем – если продолжает жить в согласии с природой. Бобовые, злаки и другие семена в любом случае присутствуют в нашем питании. Семена задуманы природой, как питательная среда, строительный материал для клеток и тканей будущего растения, содержащий белки, жиры и крахмал. В процессе проращивания семян всё меняется: белки превращаются в аминокислоты, крахмал – в солодовый сахар, жиры преобразуются в жирные кислоты. Именно эти процессы должны произойти в организме при переваривании пищи. Если человек употребляет в пищу пророщенные семена, то организму не приходится затрачивать энергию, потому что в них эти превращения уже произошли. В семенах активизируются полезные вещества –...

"Сердце, тебе не хочется покоя!" В этой песенке больше смысла, чем кажется на первый взгляд. Это мы, измученные офисными стрессами существа, к концу дня мечтаем утонуть в мягком кресле в ненавязчивой компании журнала или телевизора. Сердце наших пассивных привычек не разделяет. Нашей главной мышце - впрочем, как и всему телу - необходимы тренировки, чтобы быть в форме. Мы больше не охотимся на мамонтов, не строим себе дома, не убегаем от хищников и не пашем землю. Жить стало лучше, жить стало веселей - а сердечко, между тем, пошаливает все чаще. В каком-то смысле мы стали похожи на животных в зоопарке, хиреющих в своих клетках без физической нагрузки. Ведь вся наша кровеносная система - от ее главного мотора до мельчайших капилляров - была изначально сформирована природой в расчете на жизнь в движении. Знаете ли вы, что для нормальной работы сердца и сосудов человек должен проходить пешком несколько километров в сутки? А сколько это в лестничных пролетах или в экспресс-пробеж...

Медики постоянно твердили, что нужно ограничивать потребление соли, поскольку она приводит к повышению артериального давления и провоцирует гипертонию. В настоящее время ученые считают, что это утверждение должно быть пересмотрено. Чтобы выяснить, действительно ли именно соль виновата развитии вышеперечисленных болезней, ученые из Католического Университета Лёвена провели ряд исследований, в котором принимали участие около трех тысяч человек, не имеющих проблем со здоровьем. Перед экспериментом было зафиксировано, какое количество соли потребляют испытуемые. Через семь лет после проверки самочувствия всех участников эксперимента оказалось, что уровень несмертельных сердечных приступов и смертей был выше всего в той группе людей, которые употребляли в пищу очень мало соли. Ученые сделали вывод, что здоровый образ жизни – это не отказ от соли, поскольку парадоксальным образом люди, не употребляющие соль, оказываются в группе повышенного риска. К подобному выводу пришли и врачи Германии, ...

Если тебе лет тридцать, а ты не влезаешь в джинсы двенадцатилетней давности, это еще не повод рвать на себе волосы и рассказывать себе и окружающим, как ты постарела и потолстела. Для начала ты должна оценить себя адекватно (подчеркиваю, адекватно!), к какому типу ты принадлежишь, а потом уже решить, худеть или не худеть? Хорошо, ты решила сесть на супер жесткую диету. Позволь тебе напомнить, прежде чем ты сделаешь это, что тонкая талия, приобретенная ценой изнурительных голодовок с обмороками и нервными срывами, того не стоит, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет В конце концов, исхудалая барышня с кругами под глазами эстетической ценности не представляет. На такую диету можно садиться максимум дня на три, иначе подорвешь свое здоровье и нервы. К тому же при резком сбросе веса так же резко похудеет твоя грудь, это тебе надо? Более того, она не только похудеет, но и обвиснет. Это вообще ужас, поверь. Можно иметь пару-тройку лишних сантиметров в талии, можн...

Специалисты рассказали, какое влияние создает напиток в позднее время суток. Всеобщая привычка пить перед сном кефир — насколько она полезна, рассказали ученые. Многие люди перед тем, как пойти спать, пьют кефир. Конечно же, лучше выпить стакан кефира, чем съесть порцию жаренной картошки с мясом и запить все сладкой газировкой. Кефир уже успел стать некой традицией в жизни мужчин и женщин, которые следят за своим здоровьем, хотят быть стройными и прожить долгую здоровую жизнь. Но в чем состоят преимущества и недостатки кефира, выпитого перед сном, помогли разобраться ученые, которые длительное время исследовали данный вопрос. Мнения ученых часто противоречивы, одни утверждают, что кефир перед сном воздействует на организм человека мега-положительно, другие же исследователи выяснили, что пить кефир можно не всем людям. Можно ли пить кефир перед сном: 1. С точки зрения усвоения кальция организмом — кефир обязательно нужно пить вечером или непосредственно перед сном. А все потому, что наш...

Заботиться о меню малыша надо буквально с первых дней жизни. Ведь его здоровье и развитие во многом зависят от того, что он ест. Как же разобраться, что будет полезно именно твоему малышу? Идеальное меню для ребенка – это грудное молоко. Оно всегда нужной температуры, содержит оптимальное соотношение всех полезных веществ, которые повышают сопротивляемость маленького организма. К тому же грудное молоко не вызывает аллергических реакций и расстройства пищеварения. И это не говоря о психологическом контакте женщины и малыша, который способствует взаимопониманию и привязанности ребенка к маме в будущем. Несмотря на все плюсы, по статистике, 45% матерей перестают кормить грудью уже после 3 месяцев и переходят на искусственные смеси. К сожалению, пока повторить состав грудного молока еще не удалось ни в одной лаборатории, но и среди заменителей есть достойные представители. Молоко С давних пор практиковалось заменять грудное молоко коровьим или козьим. Большинство современных продуктов для ...

Иногда нам может казаться, что холодильник – это лучшее место для продуктов. Но не для всех. Хлеб Хлеб – один из самых важных продуктов. Но его нельзя хранить в холодильнике, потому что это не продлевает его жизнь и он быстрее засыхает. Всего хлеб хранится не больше четырех дней и при комнатной температуре. Чеснок Чеснок также не любит холод и его нет смысла хранить в холодильнике. Чесноку нужна хорошая вентиляция – это позволит чесноку дольше оставаться свежим. Острый соус Также считается, что все приправы и соусы лучше всего хранить в холодильнике. Но только соль, уксус и сахар сами по себе являются отличными консервантами. Также и острый соус относится к продуктам, которым в холодильнике не место и может храниться в вашей кладовой до трех лет. Картофель Не место в холодильнике и картошке. Низкие температуры преобразуют картофельный крахмал в сахар, что влияет на его вкус. А потому картофель также лучше хранить в кладовой в бумажном пакете. Помидоры Это неожиданно, но на самом деле т...

По сообщениям ученых из Института научной информации о кофе, некоммерческого исследовательского учреждения, регулярное потребление этого напитка связано со снижением как риска развития ишемической болезни сердца, так и риска смерти от инфаркта миокарда. Исследователи из ISIC провели мета-анализ нескольких научных работ, посвященных влиянию кофе на человеческий организм, с общим числом участников свыше 100 000 человек. Они обнаружили, что наиболее оптимальным с точки зрения здоровья сердца и сосудов является потребление 3-5 чашек натурального кофе ежедневно. Такой режим потребления любимого напитка миллиардов жителей планеты был связан со снижением риска развития ишемической болезни сердца и риска смерти от этого заболевания не менее чем на 21% по сравнению с участниками, которые выпивали менее 1 чашки в день или вообще его не употребляли. Любопытно что кардиозащитный эффект кофе проявлялся по-разному в зависимости от расовой принадлежности участников. Так, у жителей Японии такой эффект...

А для тех, кто не успел к эфиру, мы выбираем самые интересные рекомендации. Развенчиваем расхожие заблуждения. Миф первый: еда переваривается в желудке На самом деле: наш желудочно-кишечный тракт - конвейер длиной до 40 метров. И в каждом его участке идет обработка еды. Что происходит: мы прожевали и проглотили пищу, пищевод ее перистальтическими движениями сбросил в желудок. В нем пища смачивается желудочным соком - по сути дела, это соляная кислота. В ней погибают все микробы. Таким образом, главная функция желудка - уничтожение бактериального загрязнения пищи. Так что пищеварения в глобальном смысле в желудке нет. Основные процессы пищеварения идут в 12-перстной кишке. Туда выходят протоки важнейших пищеварительных желез. Во-первых, поджелудочной - она выделяет ферменты, которые влияют и на углеводы, и на белки, и на жиры в составе пищи. Во-вторых, желчного пузыря: желчь превращает в мельчайшие капельки, эмульгирует жир, попавший к нам в организм. В 12-перстной кишке пища превращает...

Современная мясная промышленность очень важна, поскольку она занимается обеспечением граждан продуктами высокого качества. В категорию продукции входит мясо, полуфабрикаты, консервы из мыса, колбасы и сосиски куриные, мясные продукты для детского питания и диетических категорий. Продуманные методики переработки скота и птицы дают возможность использовать все ее составляющие, в том числе и для изготовления кормов, медицинской и технической продукции. Сосиски и сардельки Большой востребованностью пользуются сосиски молочные, куриные и иные продукты полностью готовые к употреблению. Такие изделия можно разогревать в микроволновой печи, жарить, варить, либо есть без обработки. Это удобно, ведь чтобы подать на обед или ужин сосиски, к примеру, много времени тратить не придется. Такая продукция отлично сочетается с любыми видами гарниров, используется для приготовления ход догов, бутербродов. Сосиски позволяют сделать приготовление пищи быстрым и значительно облегчают жизнь многим людям. Что...

Ще з радянських часів кефір пропагується як дуже корисний для здоров`я продукт, чи не панацея від усіх хвороб. Але чи так це насправді? Наскільки кефір та інші кисломолочні продукти в дійсності корисні для здоров`я? Отже, якими позитивними властивостями дієтологи наділяють молоко та його "нащадків"? В першу чергу це "збалансований натуральний склад", що включає білки, жири, вуглеводи, мінерали та біологічно активні речовини. Давайте ж докладніше розберемо ці корисні компоненти. Білки, жири і вуглеводи - аж ніяк не унікальні компоненти молочних продуктів. Наприклад, білок можна отримати з м`яса і риби, причому за своїм амінокислотним складом він буде краще відповідати потребам людського організму. Більш того, молочний білок (казеїн) може виступати алергеном, причому подібна його дія іноді виявляється не відразу, а з роками (наприклад, є дані, що вигодовування немовлят коров`ячим молоком може призводити до їх аллергізації і розвитку з віком бронхіальної астми). І наві...

Ученые определили продукты, которые продлевают жизнь. Учеными всего мира ведутся работы над изучением механизма старения и поиском путей продления жизни. Много здесь еще не ясно, однако кое-что уже точно установлено. Однозначно доказанным является факт, что на продолжительность жизни влияет не только генетическая предрасположенность, но и образ жизни, то есть множество мелких факторов: физическая активность, сон, питание, которые мы силах и обязаны контролировать. Так, после длительных исследований медиками всего мира составлен список продуктов питания, позволяющих продлевать человеческую жизнь. Эти продукты защищают организм от воспалительных процессов, ломкости костей и рака. Их список опубликован изданием HUFFPOST. Для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы рекомендуется употреблять цельные зерна. В них содержатся разнообразные витамины и антиоксиданты, а также клетчатка, которая помогает защититься от высокой концентрации холестерина и регулируют содержание сахара в к...