NAZAVTRA

Если зимой вы не только спите на ходу, но еще и постоянно пребываете в плохом настроении, то попробуйте поискать помощи в… холодильнике. Оказывается правильно составленный обед может не только придать вам заряд бодрости и поможет набраться сил, но и спасет вас от депрессии и зимней хандры. Секрет такого обеда прост и заключается он в магнии. А точнее в продуктах, которых в избытке содержат этот ценный в зимние месяцы компонент. Ученые утверждают, что такие симптомы как тревожность, нервозность, проблемы с сердцем, особенно остро проявляющиеся в зимний период, зачастую могут быть вызваны недостатком в организме магния, а значит, всё, что вам нужно сделать – это составить себе правильное меню на обед! Итак, первым блюдом идет суп со шпинатом. При выборе второго блюда остановите свой выбор на бобах, и завершите обед чашкой горячего какао. Поверьте, после такого обеда вы почувствуете, как улучшится ваше настроение! Ученые также напоминают, что чай и кофе – напитки, истощающие запасы магния...

Ингредиенты: 0,5 кг фарша 6 листов для лазаньи 2 больших луковицы 4 помидора 300 гр сыра (желательно моцареллы) 0,5 стакана красного вина чеснок (по желанию) подсолнечное масло для обжаривания соль, перец Для соуса: 4 ст. ложки муки 4 ст. ложки сливочного масла 4 стакана молока соль, перец мускатный орех (по желанию) Приготовление: Сначала следует приготовить соус. Для этого нужно растопить сливочное масло в неглубокой сковороде, добавить муку и прожарить до золотистого цвета. В эту смесь добавить холодное молоко — при этом нужно постоянно помешивать, чтобы консистенция стала похожа на заварной крем. Соус посолить, поперчить и оставить. Теперь готовим основную начинку — для этого нужно обжарить лук на подсолнечном масле, добавить фарш, порезанные помидоры, вино, специи и соль по вкусу. На небольшом огне тушить все это около 40 минут. В специальную форму для запекания выкладываем все по очередности: сначала форму поливаем небольшим количеством соуса, чтобы пластины не пристали к форме. ...

Ингредиенты: 450 гр. сливочного масла комнатной температуры 8 яиц 1 / 4 ч.л. соды 4 ст. муки 2 ч. л. разрыхлителя 1 / 2 ч. л. соли 1 ч. л. молотой гвоздики 1 ч. л. корицы 1 ч. л. мускатного ореха 1 ч. л. булаву 180 гр. коричневого сахара 1 / 2 ст. сметаны 900 гр. изюма с косточками 450 гр. изюма без косточек 900 гр. смородины 230 гр. смешанной цедры (лимон + апельсин) 110 гр. миндаля 110 гр. грецких орехов Приготовление: 1. Фрукты вымойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. 2. Смешайте фрукты с орехами. 3. Смешайте масло и сахар, затем добавьте цедру лимона и апельсина. Оставьте на некоторое время, чтобы масло пропиталось эфирами цитрусовых. 4. Объедините муку, все специи и соль. Просейте через сито. 5. Яйца взбейте. 6. Сметану смешайте с содой и добавьте взбитые яйца. Хорошо вымесите. 7. Теперь объедините все три смеси: фруктовую, сметану и муку со специями. Хорошо вымесите. 8. Полученную массу накройте и оставьте на 1 – 1,5 часа. 9. Тем временем разогрейте духовку до 120°С и от...