NAZAVTRA

Экспресс-диета, как и транспорт с одноименным названием, должна доставить нас до желаемого пункта назначения в сжатые сроки, то есть значительно короче тех, что предлагают обычный транспорт или обычная, долгоиграющая диета. Страницы журналов и Интернет-изданий пестрят предложениями сбросить вес за неделю или даже пару-тройку дней. И действительно, что может быть актуальнее накануне торжественного события, когда надо влезть в вечернее платье или перед отпуском, когда купальник в шкафу служит немым укором вашему далеко не аскетичному образу жизни. Но стоит помнить, что не зря краткосрочные диеты носят название «экспресс». Эффект от них проходит так же быстро, как и наступает . Кроме того, вторичное использование экспресс-диеты может уже не принести того результата. Организм привыкает к сокращению количества потребляемых калорий, и, подобно верблюду, сохраняет жировые клетки, не давая им растворяться от краткосрочного удара по ежедневному рациону питания. Но, все эти минусы не перевешива...

В масштабном исследовании с участием полумиллиона мужчин и женщин была установлена связь между обработанным мясом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком. Одна из сложностей, которая сопровождает измерение эффекта потребления мяса на здоровье, заключается в том, что чрезвычайно трудно выделить этот эффект обособленно от эффекта образа жизни на здоровье. Часто вегетарианцы ведут более здоровый образ жизни в целом: они реже курят, менее тучны и с большей вероятностью физически активны, и нельзя утверждать, что своим здоровьем они обязаны только растительной пище. Те же, кто потребляет обработанное мясо, реже и в меньшем объеме кушают свежие фрукты и овощи, с большей вероятностью курят. Мужчины, потребляющие мясо, имеют тенденцию злоупотреблять алкоголем. Риск преждевременной смерти для людей увеличивается с количеством потребляемого обработанного мяса. Однако умеренное количество красного мяса для здоровья, напротив, полезно, поскольку в нем содержатся необходимые питательные веществ...

Усилия по соблюдению диеты часто сводятся к нулю. Причина этого – «эмоциональное» переедание. Любимый сорт шоколада или мороженого после трудного рабочего дня возвращает на короткое время душевный комфорт. Но затем проблемы возвращаются. Такой режим питания губительно сказывается на фигуре. «Эмоциональное» переедание после стрессов и трудных ситуаций – причина провала многих программ по снижению веса. Американские ученые задались целью найти способ заменить переедание другим способом снятия стресса. Ключевым вопросом их исследования является разработка методов успокоения, не связанных с приемом пищи. Исследователи центра контроля над весом при университете Темпл считают, что решение этой задачи позволит многим людям справиться с проблемой лишнего веса. Поиск способа идет с помощью психологических средств. По словам руководителя исследования, доктора Эдди Гольбахера, «эмоциональное» переедание – это, прежде всего, психологический вопрос. Новый метод лечения учитывает те поведенческие пр...

Шашлык из говядины и шампиньонами Филе 1 кг говядины нарезать небольшими кубиками. 50-80 г растительного масла растереть с 1 ч.л. Красного молотого перца. Перемешать с мысом и подождать 1 час. 600 г шампиньонов и 5 шт. Репчатого лука режем ломтиками. Чередуя между собой мясо, лук и шампиньоны, нанизываем их на шампура. Во время готовки следует сбрызгивать мясо остатками маринада. Перед самой подачей посолить по вкусу. Шашлык по-узбекски 500 г филе баранины нарезать небольшими кусочками. Нашинковать 3 шт. Репчатого лука. Смешиваем для маринада: 5 г аниса, лук, 5 г красного молотого перца и 5 ст.л. 3%-ного уксуса. Мясо замариновать и отправить на 3 часа в холодильник. Нанизываем мясо на шампура. А через каждые пару кусочков – сало курдючное (всего 150 г). Присыпать свержу мукой и лишь затем на мангал. Шашлык из баранины с луком 1 кг филе жирной баранины нарезаем кусочками толщиной 4 см. 500 г репчатого лука нашинковать кольцами. На шампур нанизываем баранину, чередуя её с луком. Во время...

На сегодняшний день антибиотики очень часто встречаются в назначениях врачей как при лечении детей так и взрослых. На эффективность данных препараты могут влиять некоторые виды пищи. Кроме того, антибиотики сами по себе способны оказывать отрицательное влияние на некоторых представителей микрофлоры кишечника, что может нарушать усвоение питательных веществ и витаминов, например, витаминов группы В, а также витамина К. Специалист из США , Катрина Сейдман (Katrina Seidman) из медицинского центра общественного здоровья при университете Джонса Хопкинса (Johns Hopkins School of Public Health) дает несколько полезных практических советов по правильному сочетанию антибиотиков и продуктов питания: Так, Катрина советует восполнить дефицит витаминов приемом соответствующих витаминных препаратов или включением в рацион овощей с зелеными листьями (салат, капуста, кольраби и тому подобных). При приеме антибиотиков следует есть супы и бульоны, которые снабжают организм антиоксидантами и обилием пита...

Многие не обращают на это внимания, но похудение не так связано с количество пищи, как с ее качеством. Иными словами, то, как много вы едите, имеет меньшее значение, чем то, ЧТО вы едите. В этой статье — рекомендации для похудения, которые помогут вам сбросить лишний вес, не голодая и не сидя на диетах, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет 1. Первое, что вы должны понять, - это что вы не можете пить, что угодно. Главный враг красивой фигуры — это сладкие газированные напитки. Если вы хотите похудеть, прекратите их пить. Они не только вредят фигуре, но и особенно здоровью. Старайтесь вообще избегать любых сладких напитков. Лучшим напитком худеющей девушки должна стать вода, и только вода. 2. Следующее, что вы должны понять, это то, что, несмотря на возможность есть неограниченно, вы не можете есть все, что угодно. В первую очередь исключите из своего питания сахар, в том числе в кофе, чае, десерте, сдобе. Единственное исключение — фрукты. Сахар в них соверш...

По мнению исследователей из университета Тафтса, такие ягоды как земляника или голубика способны замедлить старение головного мозга и защитить его от вредного воздействия радиоактивного облучения. К таким выводам ученые пришли в результате длительных экспериментов с лабораторными крысами. В ходе исследования 60 молодых самцов крыс были разделены на три подгруппы, первая из которых получала обычный корм, а вторая и третья — корм, обогащенный экстрактами земляники и голубики. Спустя два месяца после начала кормления половина крыс из каждой группы была подвергнута радиоактивному облучению, что, по замыслу ученых, должно было ускорить процессы старения в мозге животных. Вторая половина грызунов облучению не подвергалась. После этого подопытных животных обучали передвигаться по подводному лабиринту, конфигурация которого менялась несколько раз в ходе обучения. В завершение исследования ученые измерили концентрации дофамина в тканях головного мозга крыс. Дофамин — вырабатываемый организмом н...

Помимо вкусового наслаждения, фруктам предназначена еще одна миссия — обогащать нас витаминами, улучшать самочувствие и поддерживать здоровье человека, вплоть до нервной системы, в отличном состоянии. Яблоко является самым доступным фруктом в России. Достояние современности — громадное семейство, которое состоит из 7500 сортов этого фрукта. Их диапазон берет начало с экземпляров размером с вишню, а финиширует самыми крупными плодами-гигантами, которые весят более килограмма. К слову, на сегодняшний день японцы лидеры по выращиванию яблок-крепышей. Именно они, рисуя фигурки Будды на специально выращенных плодах, зарабатывают неплохие состояния, продавая их китайцам. Несомненная польза яблок заключается в том, что всего несколько штук в день снижают уровень холестерина и риск инфаркта. Груши с завидной легкостью справятся с повышенной утомляемостью, учащенным сердцебиением и плохим аппетитом. Единственный минус груш в том, что ими нельзя злоупотреблять. Слива, например, отличается разноо...